二十世紀初期，Eugène-Aimé Salon這位開創香檳新世界的人物，顛覆傳統香檳釀造方式，以單一葡萄園，Le Mesnil-sur-Oger，單一葡萄品種，Chardonnay，以及單一年份，來釀造這款獨一無二的Blanc de Blancs香檳。起初只因個人喜好創造Salon的Eugène-Aimé Salon，一直到1920年代才將這份美好推向世界。Salon香檳來自於單一葡萄園« the Salon garden »以及其他十九個位於Le Mesnil-sur-Oger的小塊葡萄園，都是由Eugène-Aimé Salon本人在二十世紀初期精心挑選。所有的酒都在酒窖裡陳年至少十年的時間，逐漸展現那優美的複雜度後才上市。事實上，Salon所推出的所有年份都還保留一部分在自己的酒窖裡。

而老是尋覓Salon不同年份的藏家們，今天有福了！Hedonists推出Salon四個不同年份，包含稀有舊年份1999、2007還有香檳區近年來大好年分之一的2012，眾多年份讓您自由挑選，不用再尋尋覓覓！

🎁1999-NT$46,200

🎁2007(原木箱單支入)-NT$42,800

🎁2012(原木箱單支入)-NT$50,500