勃根地唯一的Aligote一級園，閃閃發亮的百年老藤Ponsot Morey-St-Denis Clos des Monts Luisants 1er Cru VV 1983大瓶裝
Domaine Ponsot一直以來都讓人留下深刻美好的印象，也是我們偏好的酒莊之一。各種領先的創新和開發，如防偽和運送溫度感測等，都是為了讓每個酒款到消費者手中時，都保留著最原始的風味。
Hedonists今天分享Ponsot最獨特的酒款之一，也是勃根地唯一認證為一級園的Aligote (普遍Aligote只能標上Bourgogne)，百年老藤，凡品嚐必定為之驚艷。十九世紀末期，葡萄根瘤蚜菌肆虐，在許多酒莊選擇重新種植較容易生長的Chardonnay時，William Ponsot卻認為Aligote更能表現Monts Luisants的風土特色，便在1911年種下，如今已是超過百年的老藤。雖然在這期間也曾種植其他葡萄品種，但只有Aligote才能展現這片葡萄園的風土特殊性，唯一的Aligote一級園非浪得虛名。釀酒過程幾乎從不進行乳酸發酵，橡木桶陳年2年以上的時間(新桶比例近於0)，不作澄清過濾裝瓶，留下最原始的風土，讓品飲的你彷彿置身於Monts Luisants，”The Shining Mount 閃閃發亮的山丘”。
Morey Saint Denis Monts Luisants有許多其他的酒款，但惟有Morey Saint Denis Clos des Monts Luisant 1er Cru是Ponsot獨佔園，也是唯一的Aligote一級園。今天更推出老年分1983加上擁有絕佳陳年條件的Magnum 1.5L更是非收不可，心動不如馬上行動。
Ponsot Morey-Saint-Denis Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes 1er Cru 1983
🎁NT$27,000/瓶
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