因極端的氣候環境造就美好酸度，多重元素完美柔和，Salon 1997原木箱6瓶裝限量搶購中
二十世紀初期，Eugène-Aimé Salon這位開創香檳新世界的人物，顛覆傳統香檳釀造方式，以單一葡萄園，Le Mesnil-sur-Oger，單一葡萄品種，Chardonnay，以及單一年份，來釀造這款獨一無二的Blanc de Blancs香檳。起初只因個人喜好創造Salon的Eugène-Aimé Salon，一直到1920年代才將這份美好推向世界。Salon香檳來自於單一葡萄園« the Salon garden »以及其他十九個位於Le Mesnil-sur-Oger的小塊葡萄園，都是由Eugène-Aimé Salon本人在二十世紀初期精心挑選。所有的酒都在酒窖裡陳年至少十年的時間，逐漸展現那優美的複雜度後才上市。
1997年香檳區冬天和春天的氣候在寒冷以及溫和涼爽間交替，夏季的乾燥創造葡萄絕佳的成熟條件，九月收成時，傍晚較低的溫度賦予美好的酸度，極端矛盾的元素完美柔和，絲滑細緻有著難以置信的深度和複雜性，Salon的聲望和稀有度在香檳區名列前茅，像1997年這樣的舊年份更是一瓶難求，今天Hedonists釋出原木箱6瓶裝的Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 1997如今實屬難得，數量有限，馬上聯繫我們搶得先機！
Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 1997
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☑Wine Enthusiast 96分
☑Robert Parker 95分
☑Jancis Robinson 18/20分
🚛預估到手時間:2021年12月
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