19世紀時Pierre Bouree買下一個位於Gevrey的葡萄酒事業，1922年兒子 Bernard接手經營，成立酒廠並命名為Pierre Bouree，他購入了頂級園 Charmes Chambertin。1945年 Bernard的姪兒Louis Vallet加入一起工作，擴充酒窖設備並逐年購買新的地塊。今日的酒廠由Louis之子Bernard Vallet負責，成為勃根地世代相傳的百年名莊。

Domaine Pierre Bouree的採摘完全由人工完成，挑選出最優質的葡萄釀造，為了更好的萃取葡萄風味物質，由於黑皮諾的細緻風味酒莊堅持使用舊橡木桶，僅配合少許新橡木桶，如此堅持古法的釀造使酒莊出品的葡萄酒需要一段時間的熟成便能展現其迷人的風味，口感柔順結構完整，香氣馥郁且尾韻悠長，今天我們推出的即是Pierre Bouree的Echezeaux Grand Cru 2001，經過數十年的時間洗禮，想必能帶給藏家們極佳的品飲體驗。

Pierre Bouree Fils Echezeaux Grand Cru 2001

🎁NT$7,500/瓶