新世代獨立香檳Anselme Selosse的好友兼徒弟Jerome Prevost Extra Brut Grand Cru NV & La Closerie Fac-Simile Extra Brut Rose (LC19)
如果提到新世代獨立香檳，Jerome Prevost絕對名列前茅。在過去的十年之間，他所釀造出的香檳，表現出強烈的個人風格與特色。
Jerome Prevost繼承了祖母位在Gueux村(在漢斯市Reims西南方不遠處，屬Montagne de Reims)約兩公頃左右的葡萄園，沒有相關經驗的他，把收穫的葡萄賣給香檳酒商，直至1987年在他的好友也是獨立香檳的代表人物Anselme Selosse的鼓勵之下，Jerome決定把田收歸己用，開始自行釀造與裝瓶，第一個上市的年份為1998年，僅有一個酒款，那就是以100% Pinot Meunier釀成的 Les Beguines，一推出即風靡市場，讓香檳迷對於Pinot Meunier可展現出的驚人魅力刮目相看。而且一直到2002年Jerome Prevost的酒窖完工之前，他都是租借Anselme Selosse酒窖的一小塊地方來進行釀酒，所以在某些方面，Jerome Prevost採用了Anselme Selosse相同的釀造方法，但毫無歷史包袱的他，卻能融會貫通後發展出他個人的不同理念。長期以來和Georges Laval一樣，是多次榮獲世界第一名餐廳”丹麥NOMA”酒單上最愛的香檳，但不超過13,000瓶的年產量，著實供不應求，今天我們推出兩款Jerome Prevost Extra Brut Grand Cru NV & La Closerie Fac-Simile Extra Brut Rose (LC19)喜愛香檳的藏家們絕對不要錯過。
Jerome Prevost Extra Brut Grand Cru NV
🎁NT$13,500/瓶
Jerome Prevost La Closerie Fac-Simile Extra Brut Rose (LC19)
🎁NT$15,800/瓶
🚛預估到手時間:2022年2月
‼優惠只到2022年2月4日止‼
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