原本身為侍酒師的Cedric Bouchard在1990年代接管了父親那位在Cote des Bar的葡萄園，並在2000年成立了Champagne Roses de Jeanne以革命性的理念，單一葡萄園、單一品種、單一年分且除渣後不添糖(zero dosage)來釀造香檳，葡萄在耕作時以有機的方式進行，並將產量降到最低，釀造出個性鮮明的酒款，在釋出後馬上成為香檳區的明星，並且分別在2005年和2008年獲得La Revue du vin de France和Gault Millau最佳釀酒師的稱號，獨特的釀造方式和鮮明名的風土特色，為香檳寫下新的篇章。

Cedric Bouchard那些單一葡萄園除了父親那裏接管的Val Vilaine和Cote de Bechalin(原La Parcelle)，還有Les Ursules, Les Creux d’Enfer, La Haute-Lemblee, La Boloree和Presle，那些在酒莊成立初期的酒款如今都不見身影，而Hedonists排除各種萬難，入手了Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'Inflorescence La Parcelle' Blanc de Noirs 2005，La Parcelle如今名為Cote de Bachelin，是面積約為1.5公頃的Lieu-dit，100%種植Pinot Noir，原以他父親的酒標Inflorescence裝瓶上市，之後都改以他自己的酒標Roses de Jeanne裝瓶，如今能入手這款舊標2005年是不可多得的好機會！                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'Inflorescence La Parcelle' Blanc de Noirs 2005

🎁NT$9,500/瓶

☑Antonio Galloni 94分