比起其他知名品牌，Bollinger以Pinot Noir特色為主體，展現出酒體飽滿、豐富且強勁特色的香檳。釀造過程以橡木桶陳年，產生微氧化的作用，讓愛好者們為之瘋狂，推出的高階酒款有R.D., La Grande Annee以及Vieilles Vignes Françaises (VVF)等，其中，La Grande Annee是酒莊保留傳統以及香檳知識的展現，僅在小橡木桶中陳年，成就更柔美宜人的香氣，Bollinger La Grande Annee以Chardonnay和Pinot Noir兩種葡萄混釀，浸渣陳年至少六年的時間，至今仍以手工方式除渣裝瓶。

Hedonists今天要分享的是比起La Grande Annee，更加獨特的La Grande Annee Rose，混釀來自La Côte aux Enfants獨特的紅酒，有著更進一步的表現力，位於Aÿ的La Côte aux Enfants僅4公頃，是Bollinger獨特的代表，只有成熟度達到完美的葡萄，才會用於釀造紅葡萄酒，Bollinger La Grande Annee Rose 1995年以及1985年，La Grande Annee 1995另有Magnum 1.5L裝瓶，有著更佳的陳年實力。

Bollinger La Grande Annee Rose 1995

750ml🎁NT$9,800/瓶

1.5L🎁NT$21,650/瓶

Bollinger La Grande Annee Rose 1985

🎁NT$15,999/瓶