甫上市即造成轟動!新世代獨立香檳Anselme Selosse的好友兼徒弟Jerome Prevost全新酒款Extra Brut Grand Cru NV
如果提到新世代獨立香檳,Jerome Prevost絕對名列前茅。在過去的十年之間,他所釀造出的香檳,表現出強烈的個人風格與特色。
Jerome Prevost繼承了祖母位在Gueux村(在漢斯市Reims西南方不遠處,屬Montagne de Reims)約兩公頃左右的葡萄園,沒有相關經驗的他,把收穫的葡萄賣給香檳酒商,直至1987年在他的好友也是獨立香檳的代表人物Anselme Selosse的鼓勵之下,Jerome決定把田收歸己用,開始自行釀造與裝瓶,第一個上市的年份為1998年,僅有一個酒款,那就是以100% Pinot Meunier釀成的 Les Beguines,一推出即風靡市場,讓香檳迷對於Pinot Meunier可展現出的驚人魅力刮目相看。而且一直到2002年Jerome Prevost的酒窖完工之前,他都是租借Anselme Selosse酒窖的一小塊地方來進行釀酒,所以在某些方面,Jerome Prevost採用了Anselme Selosse相同的釀造方法,但毫無歷史包袱的他,卻能融會貫通後發展出他個人的不同理念。
最近他推出全新的酒款”Extra Brut Grand Cru NV”,葡萄來自強調耕地、低產量和完全成熟的來源。儘管是第一個版本,它已經在酒評家中獲得了很高的分數,William Kelley打了高達95的分數,並說到“一款極好的、頗具勃根地風格的葡萄酒,會讓葡萄酒愛好者感到雀躍”。
Jerome Prevost 的產量普遍較低,再加上巴黎高級餐廳、酒吧和葡萄酒愛好者的大量需求,因此在國外市場相當稀有,話雖如此,我們今天很榮幸提供Jerome Prevost的Extra Brut Grand Cru NV數量非常有限,藏家們千萬不要錯過。
Jerome Prevost Extra Brut Grand Cru NV
🎁NT$12,500/瓶
☑William Kelley 95分
🚛預估到手時間:2022年2月
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