擁有超過150年歷史的Ayala艾雅拉香檳，是英國與西班牙皇室的官方指定香檳酒廠。來自香檳區最古老的三大釀酒村莊之一- Aÿ。

酒莊所有酒款都是由女性釀酒師所釀造，加上以Chardonnay做主導，成就了酒款清新脫俗的特色， 作為香檳區首家開創不甜型香檳的酒廠，其1865年份香檳是當時香檳區補液最少的酒款之一，就此一炮而紅，成為眾多香檳場模仿的對象。如今的Ayala風格依舊已新鮮和低添糖量為主，其純淨優雅的風格早已深植人心。

今天推出的是最能夠代表Ayala酒廠風格的Rose Majeur，依舊以Chardonnay為主。雖是非年份香檳，這款酒同樣經歷了長達三年的瓶中二次發酵，補液的糖份每公升僅7克，釀成的酒款酒色呈優雅的淡粉紅色澤，香氣迷人，豐富而開展，具有草莓和覆盆子等紅莓果香，以及些許酵母香氣。口感輕盈但風味美妙，其新鮮的風味源自於高比例的Chardonnay。今天我們選擇的更是於2013早年份除渣並在瓶中陳釀九年的酒款，超高CP值香檳迷們千萬別錯過

Ayala Rose Majeur (2013除渣)

🎁NT$3,500/瓶

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