義大利最具代表性的釀酒師，Gianfranco Soldera原本為保險經紀人，在1972年在Casse Basse購買了24公頃的土地，其中12公頃用於種植葡萄，在釀造義大利的特有品種Brunello上，Gianfranco Soldera有著絕佳的天賦，僅釀造Brunello di Montalcino以及Brunello di Montalcino Riserva的他，為維持自然生態平衡，大幅減少產量，既使在較差的年份，Soldera細心照護下的葡萄藤仍結出健康成熟的果實，再加上他絕佳的釀酒技術以及完美主義，將這些酒款推向傳奇的道路，Gianfranco Soldera釀造的不只是葡萄酒，更是無可比擬的藝術品。

Produttori del Barbaresco於1958年成立，由當初的19位成員，發展為如今50多名會員的頂尖合作社，不同於出產日常餐酒的一般合作社，Produttori del Barbaresco所釀造的酒款媲美名莊，為維持超乎尋常的高品質，Produttori del Barbaresco僅以Nebbiolo釀造酒款，會員如果要自行釀造銷售，僅能選擇Nebbiolo以外的葡萄品種，且以質量而非數量來收購葡萄，讓所有會員為高品質的葡萄努力，成就媲美名莊酒的超優品質，入選百大葡萄酒。

Prunotto前身為生產平價酒款的釀酒合作社，經過地一次世界大戰的危機後，Alfredo Prunotto於1922年接手，將酒莊命名為Prunotto，並在1961年首度提出單一葡萄園的理念，仔細研究各個葡萄園的風土，挑選最適合的葡萄栽種，發表Prunotto Bussia，如今已被公認為Barolo的頂尖葡萄園。

Hedonists精選傳奇釀酒師Gianfranco Soldera，頂尖合作社Produttori del Barbaresco以及單一葡萄園先驅Prunotto，舊年份稀有釋出。

Case Basse di Gianfranco Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 1991

🎁NT$29,800/瓶

Produttori del Barbaresco Pora Barbaresco Riserva DOCG

🎁1982 NT$7,400/瓶

🎁2004 NT$4,500/瓶

🎁2007 NT$4,200/瓶

Prunotto Bussia Barolo DOCG

🎁1986 NT$5,200/瓶

🎁1998 NT$4,600/瓶

🎁2001 NT$4,200/瓶