Domaine Zind Humbrecht於1959年在Alsace成立，如今坐擁40公頃的葡萄園，至今一脈相傳，未曾經過他手。酒莊以有機和生物動力的方式栽培葡萄園，透過當地的葡萄完整展現其風土特色。當今的少年莊主，Olivier Humbrecht曾於勃根地學習釀酒，更是深知尊重大自然，保留風土特色的重要性。為能夠精心照顧每片葡萄園，聘雇高比例的專業葡萄農，親自監控每個細節，絕不馬乎。更是保留傳統動物耕地，以及堆肥，減少機器和化學物質對原生土壤的影響。採收的葡萄成熟、平衡且集中度極高，所有釀造過程都小心避免影響每個風土最原始的和諧。

Hedonists今日分享的Zind Humbrecht Riesling Brand Grand Cru，這片2.4公頃的葡萄園座落於Turckheim村莊上方的丘陵，以花崗岩為主的地塊上，有著非常珍貴的風土特性。花崗岩土壤讓葡萄老藤扎根極深，不僅受到陽光的眷顧，還有來自山谷清風吹拂，在擁有絕佳成熟度的同時，仍保留著相當良好的酸度。葡萄在種植時便採用Massal Selection的方式，僅挑選老藤栽種，因此本身就有著高品質，低產量的特性。釀造酒款細緻優雅，陳年實力相當優秀。

Zind Humbrecht Riesling Brand Grand Cru 1994

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