Chateau Vieux Rivallon位於法國波爾多Bordeaux的Saint-Emilion產區，是該產區內一座家族經營式酒莊。

Chateau Vieux Rivallon由Charles Bouque精心打理了超過60年，同時傾注了家族幾代人的心血。酒莊葡萄園內的土壤以粘土和石灰岩為主，葡萄樹的平均樹齡為35年。

到了採收季節，釀酒師會品嘗葡萄樣本，以確定不同葡萄的成熟情況，之後Charles再確定最佳採收日期。Chateau Vieux Rivallon更喜歡人工採摘，整個採收期大約持續10天。採收回來的葡萄會被置入發酵罐中浸漬數天，然後在控溫環境下進行為期大約20天的酒精發酵，之後還會進行蘋果酸乳酸發酵。發酵完畢的葡萄酒會放在橡木桶中熟成12個月。這樣釀製出來的葡萄酒富有力量感，風格優雅，隨著陳年風味會越來越複雜。

已達適飲期的Chateau Vieux Rivallon Saint Emilion Grand Cru 1998，充滿香料、菸草、草本以及些許老酒專屬的醬香，酒體平衡單寧經過時間的淬鍊變得更加溫柔，口感成熟溫和還帶有回甘的尾韻，現貨優惠中!

Chateau Vieux Rivallon Saint Emilion Grand Cru 1998