Salon稀有舊年份推出,讓人忍不住立馬搶購,Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 1997
Eugène-Aimé Salon這位開創香檳新世界的人物,在二十世紀初期,顛覆傳統香檳的釀造方式,以單一葡萄園,Le Mesnil-sur-Oger,單一葡萄品種,Chardonnay,以及單一年份,來釀造這款獨一無二的Blanc de Blancs香檳。起初僅僅是因個人喜好創造的Salon,直到1920年代才推向世界,來自Le Mesnil-sur-Oger的十九個小塊葡萄園,都是Eugène-Aimé Salon本人親自挑選。所有的酒都在酒窖裡陳年至少十年的時間,逐漸展現那優美的複雜度後才上市。
Hedonists今天所推出的稀有舊年份Salon 1997,細緻如絲綢,是Salon難得一見的年份,經過冬天和春天兩個極端溫暖和寒冷的氣候交替下,Le Mesnil-sur-Oger葡萄園在6月11日開始開花,乾燥炎熱的夏季給賦予葡萄相當優質的成熟度,採收時涼爽的午後更是帶來美好的酸度。Salon 1997如絲綢般細緻,有著高複雜度內涵同時,仍達到那完美的和諧度,如此稀有的舊年份即刻收藏。
Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 1997
🎁NT$26,800/瓶
☑Jancis Robinson 18/20分
☑Wine Enthusiast 96分
預估到手時間:四周
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