Lucien Le Moine是一個1999成立，僅二十幾年的酒商，憑藉著Mounir Saouma和Rotem Saouma在釀酒和葡萄裁培的專業知識和經驗，迅速的在勃根地打出響亮的名聲，1980年代後期Mounir在中東修道院的葡萄園工作，那是他首度接觸釀酒工作，接著他便在Montpellier修讀葡萄栽培和釀酒，學成後，在勃根地和法國其他地區以及美國加州工作，他的妻子，Rotem則是來自起司製造家族，在Dijon學習農業相關後則改為研究葡萄釀酒學，他對於Cote d’Or的研究獲得了French Academy of Agriculture的國家級獎項。而他們在勃根地的成功，不只是長年累積的經驗和知識，更是他們那努力不懈的熱誠。

今天Hedonsits推出一系列2011-2015年酒莊的酒款，包含Chambolle-Musigny Les Hauts Doix 1er Cru，以及白酒特級園Batard-Montrachet和Chevalier-Montrachet。

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